Vinificación: Fermentación alcohólica controlada -sin superar en ningún momento los 30ºC- de vendimia tinta tempranillo, recogida a mano en el momento óptimo de madurez, prolongando la maceración con los hollejos hasta 15 ó 20 días. Fermentación maloláctica a 22ºC. Trasegados para eliminar sedimentos, limpiar y clarificar.
Envejecimiento: Crianza oxidativa -12 meses en barricas de roble americano y crianza reductora -12 meses en botella-. Embotellado, sin previo tratamiento de estabilización tartárica.
Producción: Vino de guarda del que se comercializan cada añada 12.000 botellas en formato bordelés de 75 cl.
Cata: Monovarietal de tempranillo, de graduación alcohólica adquirida entre 13,5 y 14,5 % vol, vestido de un rojo intenso con ribetes amoratados y lágrima acusada. Despliega en nariz aromas frutales potentes, con un fondo esenciado de buena madera de acompañamiento. En boca satisface plenamente las sensaciones táctiles. Carnosidad y un tanino que integra fruta y duela en armonía. Una impresión final que se prolonga alargando fruta.
Referencia: 1A201
Precio: 6 €/unidad.(Incluye el IVA; portes aparte). Lotes de seis y doce.
(Este vino puede encontrarlo también en la sección Regalos del Vino, en formato de estuche ).
