Cosecha: 2004

Variedad: Tinta de Toro 100%

Viñedo: Edad cuarenta años, en vaso. Procedente de una viña situada a 720 mts. de altitud aproximadamente y de 1 hectárea de terreno arenoso y canto rodado.

Fecha de vendimia: La uva se vendimió el 13 de octubre de 2004, festividad de San Eduardo,  tras la primera helada de la temporada seleccionándose la uva primero en el viñedo y posteriormente en bodega, recogiéndose la uva en cajas de plástico de 15 kilos y transportada hasta la bodega en camión isotermo.

Gastronomía: Carnes rojas, caza , quesos.etc.

Nota de Cata

A la vista: Intenso color azulado, profundo, muy cubierto casi negro, brillante.

En Nariz: Perfecta sintonía entre fruta y madera. Frutos rojos, cerezas, moras interesante aroma a regaliz, maderas nobles perfectamente ensambladas.

En boca: Se trata de un vino profundo, envuelve la boca en toda su cavidad, maderas francesas, vainilla, un ligero toque de coco, frutas, regaliz, Mucho volumen. Tiene cuerpo pero es glicérico, persistente. Le acompañan ciertos taninos dulces que se domarán en botella. Interesante para guarda durante 6 años.

Elaboración: Crianza en barricas de roble francés, nuevas, de 225 litros y de tostados y tipos de grano diferentes. Permanencia en barrica durante 10 meses.

El embotellado consta de 5.497 botellas Bordelesa en color  verde AV y de 530 gramos de peso, con una capacidad por botella de 0,75 Cl. todas ellas numeradas y de 24 botellas Mágnum de 1,5 lts.

El embotellado  fue realizado el  23 de noviembre de 2005.

Para el taponado se ha utilizado corcho natural de 49x24 mm. Para el capsulado de ha empleado una  cápsula  de estaño de primera calidad.

Referencia: 1A401.